簡単!抹茶とあんこのムース
作り方
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1
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はじめにあんこムースから作ります!
小鍋にあんこと水を入れて弱火にかけます。よく混ざったら塩を加えます。
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2
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お湯にゼラチンを溶かし、小鍋に入れてよく混ぜて火を止めます。
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3
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粗熱が取れたら容器の半分よりちょっと下まで注ぎます。
冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やしましょう。
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4
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次に抹茶ムースを作ります!
小鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火にかけ、煮立たない程度に温めます。
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5
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抹茶を熱湯に溶かし、よく混ぜてからゼラチンを溶かします。
先ほどの小鍋に入れてよく混ぜてから火を止めます。
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6
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鍋に手で触れても大丈夫になるまで、かき混ぜながら冷まします。
先ほどのあんこムースの上に入れて固まるまで冷やします。
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7
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ムースが固まったら、抹茶パウダーを振るって出来上がり!
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コツ・ポイント
抹茶はダマになりやすいので、熱湯で良く溶かしましょう!
投稿者はダマにしてしまいました...笑
牛乳代わりに豆乳や半分を生クリームにしてもgoodです。
投稿者はダマにしてしまいました...笑
牛乳代わりに豆乳や半分を生クリームにしてもgoodです。
このレシピの生い立ち
友人に抹茶を使ったレシピを作ってくれと頼まれたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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