わらびときゅうりの浅漬け（塩漬けわらび）

塩漬けわらびを水につけて塩出しをする。

きゅうり、人参を千切りにして塩少々し、しんなりさせ水気を切る。

①のわらびと②を和えて千切りにしたしょうがを加え馴染ませる。