オーブンで仕上げる肉汁あふれるハンバーグ
チョコカスタード
作り方
-
-
1
-
玉ねぎをみじん切りにし、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで温める。その後冷ましておく
今回は600w4分でした
-
-
-
2
-
ボウルにひき肉と塩を入れよくまぜあわせる。しっかり粘りが出たらその他の材料をいれ更にまぜる
-
-
-
3
-
ラップをして冷蔵庫でしっかり冷えるまで休ませる
-
-
-
4
-
オーブンを200℃に余熱する
-
-
-
5
-
休ませていたタネを2~3等分にわけ、油をつけた手で空気を抜くように両手でキャッチボールする
-
-
-
6
-
手で整形し、真ん中を凹ませておく
-
-
-
7
-
フライパンを中火であたため、少量の油をしきハンバーグを焼いていく
-
-
-
8
-
焼き目がついたらひっくり返し、両面に焼き色をつける
-
-
-
9
-
耐熱皿にハンバーグをのせ、200℃で10分～焼く。ハンバーグの厚みで時間を調整してください
-
-
-
10
-
ハンバーグをオーブンで焼いている間にソースをつくる。フライパンの白いドリップの塊は捨て、肉汁は残して温める
-
-
-
11
-
ケチャップ、ソース入れよく混ぜ合わせてソースは出来上がり
-
-
-
12
-
ハンバーグは透明な肉汁が出はじめたら完成です。チーズをのせる場合は、ここでのせてとろけるまでもう少し焼きます
-
-
-
13
-
ソースをかけて完成です
-
-
-
14
-
ID3753006
じゃがいものローズマリーソテー もよかったらどうぞ
-
-
-
15
-
ID3860019
ワインのおとも 冷たい前菜ブルスケッタ もよかったらどうぞ
-
-
-
16
-
ID3880576
ミキサーで簡単 本格コーンポタージュ もよかったらどうぞ
-
-
-
17
-
ID3883626
コリコリ鶏ペーストのクリスティーニ もよかったらどうぞ
-
-
-
18
-
ID3888876
パイシートで簡単ブルーチーズのキッシュ もよかったらどうぞ
-
-
-
19
-
ID3903690
カリッ！フワッ！ビール衣のフリット もよかったらどうぞ
-
-
-
20
-
ID3915737
フライパンで巻く王道オムライス もよかったらどうぞ
-
-
-
21
-
ID3919074
野菜が美味しすぎる絶品イタリアンサラダ もよかったらどうぞ
-
コツ・ポイント
よくまぜること、しっかり空気を抜くことです
このレシピの生い立ち
いつもフライパンで蒸していましたが、オーブンを使うとふっくらジューシーに出来上がりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
チョコカスタード
