無農薬レモンジャム

作り方

1

レモンの表面の汚れを落とす為に、洗います。
2

薄く皮を剥き、千切りにし、水に１時間位浸けます。
お茶パックに、種と袋を入れ10分程茹でてから、湯で汁を捨てます。
3

お茶パックに種と果実が入っていた袋を入れ、水を加え、中火で10分位煮てから、お茶パックを取り出します。
4

果実、砂糖を加え、中火で20分位煮て、途中アクを取り、トロミが出たら、火を止め、煮沸消毒したビンに入れ、軽く蓋をします。
5

鍋にビンと水を入れ、20分位煮沸して、火から下ろしたら、蓋を閉め直します。
これで、長期保存(１年位)出来ます。