砂肝とにんにくの芽で☆中華塩炒め
ゆりそ
作り方
-
-
1
-
砂肝は食べやすい大きさに切って、すりおろしにんにくと塩コショウ少々でもんでおきます。
-
-
-
2
-
葱は1.5センチに、にんにくの芽も適当な長さに切ります。にんにくの芽はレンジで2分程チンしておいてください。
-
-
-
3
-
砂肝に片栗粉を少々混ぜてもんで、焼いていきます。
火が通ってきたら、葱をいれ、焼き色をつけます。
-
-
-
4
-
にんにくの芽を加えて炒め、酒を振ってにんにくの芽がやわらかくなるように炒めます。
塩コショウ少々とナンプラー（なければオイスターなどでも）をで味付けして完成☆
-
コツ・ポイント
にんにくの芽は固いので、きちんと火が通るように気をつけてください。
チンしておくと安心。
それでも固い場合は、酒を増やして蒸し焼きにしてください。
チンしておくと安心。
それでも固い場合は、酒を増やして蒸し焼きにしてください。
このレシピの生い立ち
母がスーパーで買ったお惣菜を家で再現してみました。
簡単でお酒の肴にもなります。
簡単でお酒の肴にもなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
ゆりそ
