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玉ねぎを、太めの横スライスに切り、水(適量)・調味料と合わせて、しんなりするまで煮る。
ニラを加えて混ぜ合わせたら、溶き卵を加えて火を通す。盛り付けたご飯の上にかけ、すりごまをちらす。
*おかずは、レモン風味の野菜炒めにチーズをプラス♪