キャベツの巣ごもり餃子

キャベツを太めの千切りにしてごま油を熱したフライパンで炒める。
同時に別のフライパンで餃子を焼き始める。

キャベツがしんなりとしたら塩、コショウで調味し、卵をとじて火を止める。軽く全体になじませて火を通す。（火を通しすぎない）

餃子を皿に盛り、
「２」のキャベツを周りに盛り付ける。