茎わかめと人参のポン酢あえ
作り方
-
-
1
-
茎わかめは水で戻します。(塩漬けだったので水出ししました)
-
-
-
2
-
鍋に湯を沸かし、2分茹で、冷水に取ります。
-
-
-
3
-
茎わかめを斜め切りします。
-
-
-
4
-
人参は皮をむき、千切りにします。
-
-
-
5
-
茎わかめ、人参、ポン酢、めんつゆをよく混ぜ、なじませます。
-
-
-
6
-
皿に盛り、おろししょうがをのせます。
-
コツ・ポイント
1.塩蔵の場合はよく塩出しして下さい。
2.茎は斜めに切ったほうが口当たりが良くなります。
3.茎の幅が広い場合はまず、細く切って斜めに切って下さい。
4.しょうがは千切にしたものを最初から混ぜても食感がいいですよ。
2.茎は斜めに切ったほうが口当たりが良くなります。
3.茎の幅が広い場合はまず、細く切って斜めに切って下さい。
4.しょうがは千切にしたものを最初から混ぜても食感がいいですよ。
このレシピの生い立ち
わかめの詰め放題を買ってくると茎も付いているので、買って来たら、使用する時に面倒なので、わかめと茎の部分を分けています。
茎はどうしようかなと思いこんな風にしました。
めんつゆだけでも良いのですが、私は酢が好きなのでポン酢を使っています。
茎はどうしようかなと思いこんな風にしました。
めんつゆだけでも良いのですが、私は酢が好きなのでポン酢を使っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)