ヘルシーなササミのバジルチーズフライ✨✨
obiちゃん
作り方
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ささみはスジを取る(ぽぽしゅけさん レシピID:1216737 を参考にさせて頂きました)
割り箸で簡単に取れた✨
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ササミ半分の所から縦に包丁を入れ開き、上にラップをかけ麺棒で叩いて薄く伸ばします(開く時は端1cmくらい残してください)
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塩、コショウをし、全体にバジルペーストを塗りチェダーチーズを端に乗せクルクル巻いていきます。巻き終わりに片栗粉を塗る。
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4
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衣をつけていく(レシピID:3891438を参照してください)
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衣がついたら、ササミを巻いてお肉が分厚くなっているので、少し低めの温度でゆっくりと揚げて行きます(大体160〜170℃)
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6
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高い温度だと表面だけ焦げてしまい、中まで火が通らずにチーズも外へ流れ出てしまう恐れがあります
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7
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こんがりとキツネ色に揚がったら、チーズとバジルが見えるように斜め半分に切り、お皿に盛り付けます(^ ^)
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コツ・ポイント
ササミは叩いて薄く伸ばしていますが、巻いてるのでお肉が分厚くなり火が通りづらいので、高い温度だとチーズが流れ出てしまう時もあります。なので、低い温度でゆっくりと揚げてくださ〜い（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
ササミのシソチーズフライにしようとしたら、シソを買い忘れ、バジルペーストで代用しました（≧∇≦）そしたら家族みんなに大好評でした〜✨✨
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
