太刀魚の和風あんかけ

両面に切れ目を入れた太刀魚に塩・こしょうして小麦粉をまぶす。

油を引いたフライパンで両面を焼く。

焼けた太刀魚を取り出し、にら醤油と水150CCを入れ人参・玉ねぎを炒め煮する。