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レタス大量消費★巓‼ 和風とろかけサラダ

レタス大量消費★巓‼ 和風とろかけサラダの画像

Description

暑い時期やジメジメ梅雨にぴったりの一品。ポン酢だけなのにとても美味しくいくらでもイケちゃう‼

材料 （多めの2人分）

レタス
1/2
にんじん
先端5cm程
大根
2cm
玉ねぎ
1/4
長芋(山芋)
10cm
鰹節
ひとつかみ
海苔
1/2枚

作り方

  1. 1

    レタスは包丁で千切りに、玉ねぎはスライサーで薄切りに、にんじんと大根はスライサーで千切りにする

  2. 2

    玉ねぎ以外のお野菜をざるに入れ、ラップをかけずに冷蔵庫で20～30分程冷やし水気を切る(時間がなければ省いても○)

  3. 3

    玉ねぎは2～3回水を変えながら15分程、水にさらす

  4. 4

    長芋をすりおろす

  5. 5

    玉ねぎの水気を切る

  6. 6

    すべてのお野菜を山の巓のように盛り、その上にすりおろした長芋を富士山の雪に見立てながらかける (山LOVE ^^)

  7. 7

    鰹節をひとつかみ、ガスで両面さっと炙った海苔を手で揉みながらかける

  8. 8

    ポン酢を回しかける

  9. 9

    食べる直前によく混ぜる

コツ・ポイント

レタス以外は冷蔵庫にあるお野菜何でも千切りにして入れちゃいます。レタスがなければキャベツや大根メインでも○「食べる直前によく混ぜる」ことがポイントです。深めの器が混ぜやすいと思います。

このレシピの生い立ち

この時期レタス農家さんから頂くレタス。ありがたいが、た、大量!! Σ(゜Д゜)余すことなく美味しく食したいと考えていたところ、通っていた小料理屋さんで出されていたものを思い出し、記憶を辿りながらアレンジを加えつつ再現してみました。
レシピID : 3920252 公開日 : 16/06/14 更新日 : 16/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (12人)
2020年7月24日
写真
クリーピングタイム☆
チョモランマ？の様に盛り盛り！とろかけ意外でしたが野菜が美味しい
2018年6月20日
写真
YUKIKI☆
とろろかけお気に入り♡大好きな葉野菜色々inで美味♪海苔足りず謝

緑豊かで美味しそう!!ある材料でズルっといきまっしょい(^^

2018年5月20日
写真
YUKIKI☆
レタスないけどとろろかけサラダ食べてみたくて水菜で謝！斬新旨い♡

水菜も良いですね！生野菜が美味しい季節になりました^^‼

2018年5月18日
写真
ダイナマイト漆黒
とろろで生野菜がするする入ってきます 海苔鰹節で旨味も満載おいし

お写真美しい‼とても美味しそう！海苔と鰹節合いますよね^^v

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( )
chicorche
レタス大量消費★巓‼ 和風とろかけサラダ
by chicorche