簡単☆ピーマンと茄子の塩チンジャオロース

☆材料は全て千切りに。

ジップロックに豚肉と塩麹を入れ揉み込む。
※1時間〜一晩置く

ごま油で豚肉を中火で炒め、白っぽくなったら他の野菜を投入。

○を上から順に入れ、全体的にしんなりするまで炒める。

水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火を止める。

最後にごまと、ごま油を香りづけに入れて出来上がり。