春菊と人参のさっぱり胡麻和えの画像

Description

春菊の緑と人参の赤が色鮮やかな、カロチンたっぷりのさっぱりレシピ。胡麻和えもお醤油とお砂糖のコックリの味付けも美味しいけど、ポン酢でサッパリもオススメです。

材料

1束
1/4本
すりごま
大さじ2
ポン酢
適宜

作り方

  1. 1

    細切りにした人参を沸騰したお湯で茹でる。
    そのお湯を捨てずに、春菊を茹でる。
    春菊は3~4cmくらいに切り、人参ともによく水を切る。

  2. 2

    ボウルに春菊・人参・すりごま・ポン酢を入れ和える。ポン酢はお好みで適宜。 冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

1/15 材料の炒りごま→すりごまに訂正しました。

うっかりしており申し訳ありません。



春菊の苦味が苦手な人はほうれん草でも美味しいと思います。一品足りない時にオススメです。

このレシピの生い立ち

母親の実家の法事の際に、伯母が作って出してくれたのがすごく美味しくて作り方を聞くと、これまた簡単で私向きの料理でした。
レシピID : 392211 公開日 : 07/06/20 更新日 : 10/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (14人)
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Naoko1976
おいしかったです。レシピありがとうございます。

彩りよく作って頂きありがとうございます♪

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月✳Iris
写真間違えてつくレポしてしまいましたので再度🥺💦春菊の香りと酸味のハーモニーが豊かで美味しかったです🥰❣️

春菊の香り、人参の甘みがマッチしてますよね。とても美味しそうに作って頂きありがとうございます♪

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低カロ探検隊
簡単に美味しくできました♪

とても美味しそうです!春菊のおいしい季節になりました。私も久しぶりに作りたいと思います♪

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古賀竜一
春菊の美味しさが引き立ちますね!人参も合う~♪ポン酢とすりゴマだけで味がきまって最高です!

そうなんです!春菊の美味しさ引き立ちますよね!美味しそうに作って頂きありがとうございます!