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生活習慣病の救世主◇かぼちゃのサラダ

生活習慣病の救世主◇かぼちゃのサラダの画像

Description

電子レンジでも作れるカボチャサラダですが、鍋で作った方が断然美味しいのでレシピにしました♡

材料 （作り置き用に沢山♡）

カボチャ
450g
■ 茹でる用
水
150cc
甜菜糖(砂糖)
大さじ1
■ 調味料
プレーンヨーグルト
50cc
マヨネーズ
大さじ2
甜菜糖(砂糖)
大さじ1〜2
■ トッピング
ナッツ(クルミ)
お好みで
レーズン
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃを1口大に切って鍋に敷き詰めます。

  2. 2

    写真

    水と甜菜糖を入れ蓋をして煮ます。

  3. 3

    写真

    煮汁がほぼ無くなったら蓋をして、休ませます。

  4. 4

    写真

    ボールに調味料を入れて混ぜます。そこに常温くらいになったカボチャを入れます。

  5. 5

    写真

    ナッツとレーズンを加えて混ぜます。

  6. 6

    写真

    お好みの感じで混ぜたら完成です♡

コツ・ポイント

カボチャには色々種類がありますが、サラダを作り時にはホクホクの栗カボチャ系が好ましいです。瓜っぽいカボチャだとベチャベチャして美味しくできません。が、見分けるのは難しいです。店員さんに聞いてみると分かる事もあります。美味しく出来ますように♡

このレシピの生い立ち

病院に勤めていた頃、患者さんから人気のあったメニューを一般用にアレンジしました♡
レシピID : 3923662 公開日 : 16/06/16 更新日 : 16/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年10月10日
初れぽ
写真
ゆにゅっち
甘くて、なのにさっぱりしていて、とてもとても美味しかったです！
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( )
食育アドバイザー夏穂
生活習慣病の救世主◇かぼちゃのサラダ
by 食育アドバイザー夏穂