なすとピーマンの餡かけ

なすは食べやすい大きさに棒切り、
ピーマンも７mmぐらいの棒切り、
玉ねぎとしょうがはみじん切りにしておく。

☆の調味料、◎の調味料をそれぞれ混ぜておくとちょっとだけ楽チン。

火をつける前のフライパンになす、油大さじ１を加えて混ぜ、なすに油をまとわせてから点火。弱めの中火

フライパンに油大さじ1としょうがを入れ、香りが出てきたらひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎ少ししんなりしてきたら☆の調味料ときび砂糖を加えて混ぜ、アルコールを飛ばす。

なすとピーマンをフライパンに戻してひと混ぜしたら、◎の調味料を加えて弱火にする。