漫画飯!ミスター味っ子のチキンカレー!!

漫画飯!ミスター味っ子のチキンカレー!!

Description

漫画飯(まんがめし)第1弾!!伝説のグルメ漫画「ミスター味っ子」の味を再現出来るか!?〜赤いご飯のチキンカレー!!第2巻より〜

材料 (カレールー一箱分)

鶏もも肉
500g
☆玉ねぎ
大3個
☆じゃがいも
大2個
☆なすび
2本
☆にんじん
1本
☆かぼちゃ
100g
☆トマト
半分
☆りんご
1個
(にんにく
適量
(しょうが
適量
(ヨーグルト
適量
ケチャップ
適量
ソース
適量
マスタード
適量
こしょう
適量
お好みのスパイス(ガラムマサラ)
適量
お好みのカレールー
一箱

作り方

  1. 1

    写真

    *今日は〜ミスター味っ子第2巻〜を見ながら、カレー作りに挑戦!!

  2. 2

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    ガラスープをつくる。ガラを水に入れ火にかける。
    *私は6時間煮込みました。以下は、スープの出来上がりにあわせて、仕込んでいます。

  3. 3

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    その間にもも肉の皮と脂身をとる。(しなくてもいい)
    大きめの一口大にもも肉を切りビニール袋に入れ、すりおろしたにんにくとしょうが・クレイジーソルトを揉み込み、冷蔵庫で30分寝かせる

  4. 4

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    煮立ってきたら弱火にし、ガラスープのあくをこまめにとる。

  5. 5

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    もも肉にさらにヨーグルトを入れさらに寝かせる。★味っ子ポイント!

  6. 6

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    玉ねぎをあめ色になるまでよく炒める。

  7. 7

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    『これだ!!カボチャだよ!!カボチャを使えばいちだんと甘みが出るハズだ!!』

  8. 8

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    カボチャをレンジで1分40秒チンして皮をむきやすくする。カボチャ・にんじん・なすびを細かく切る。じゃがいもは一口大に切る。★味っ子ポイント!

  9. 9

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    6で切った野菜をよく炒める。

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    もも肉を炒める。汁気が出るので、でた肉汁は鍋の中に入れる。
    香ばしく焼き色がついたら鍋に入れる。

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    6時間たったガラスープです。

  12. 12

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    鍋にガラスープと乱切りにしたトマトを入れ火にかける。

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    煮たってあくをとったら、すり下ろしたリンゴを入れる。

  14. 14

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    あくがでるのでよくとる。ブイヨン2個・ケチャップ・ソースを入れる。

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    5分ほど加圧したら、火を止める。しんが降りるまで自然に待つ。

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    ルーを入れる。こしょうとマスタードも適量入れる。★味っ子ポイント!
    各家のスパイスを入れ、弱火でさらに煮込む。

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    『この真っ赤なごはんが最高のカレーごはんになるんだ!!』

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    ◎にんじんご飯を炊く◎すり下ろしたにんじんとバターをこれくらい入れ普通に炊く。★味っ子ポイント!

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    赤いご飯炊きあがり♪

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    『う〜ま〜い〜ぞ〜!!!』(味皇談)

コツ・ポイント

★評価★まあまあ(笑)
今回のポイントはカボチャがポイントだけど、入れないでいいかも(笑)予想に反して赤いご飯がすごく美味しい!!

このレシピの生い立ち

彼の実家に行ったときに、彼おすすめのグルメ漫画『ミスター味っ子』を全巻持ってきました!私も味皇料理界に入ります!!うおおお〜〜〜!!!
レシピID : 392568 公開日 : 07/06/21 更新日 : 07/06/21

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