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絹ごし豆腐は水抜をします。豆腐両面に塩をササッとまぶしてから、キッチンペーパーで包み、放置しておく。重しは不要!
フライパンにゴマ油、又はサラダ油を熱して、生姜、にんにくを軽く炒めたら、豚ひき肉を入れて炒める。
豚ひき肉に火が通ったら☆を全て入れます。
沸騰し、よく混ざりあったら、水抜した豆腐を適当な大きさに切って入れる。
弱火で3~4分程煮込んだら、火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる。
再び火をつけ一煮たちしたら完成☆
皿に盛り付けてから、刻みネギと辛いのが好きな方はラー油をかけてお召し上がりください(^^)
レポありがとうございます!嬉しいです!