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オリーブオイルをひいて熱し、ニンニクみじん切りとベーコンを軽く炒める。タマネギ、エビ、ズッキーニを加えて炒める。
お米を洗わないで加え、トマト缶とブイヨンを加えて、煮立ったら、蓋をして15分弱火で炊く。火を止めて、5分蒸らす。
レモンをたっぷりかけていただきます。