ゴーヤチャンプルー～もやし入り～
りおなさらら
作り方
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1
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豆腐は手で大きく崩してざるにあげ、２０分ほど置いて水切りをする。
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2
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ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取って５ミリ幅に切る。豚肉は食べやすく切る。
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3
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中華鍋を熱してごま油大さじ１を熱して豚肉を炒め、豆腐を加えて焼きつけるように２～３分炒める。
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4
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ゴーヤともやしを加え、手早く炒め合わせ、調味料、鶏がらスープの素・こしょうをふり、最後に白だしを加え、混ぜ合わせる。
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5
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火からおろして削り節を混ぜ、器に盛る。
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コツ・ポイント
お好みで卵を入れてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
家にある材料で考えました。
りおなさらら
