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レシピID :392918
絶品●中華丼●
材料
豚肉
２００ｇ
●塩コショウ
少々
●酒
大１
●卸ししょうが
１片分
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
白菜
３枚
しいたけ
３～４個
きくらげ（水で戻す）
３個
うずら卵
お好みで
しょうが（千切り）
１片分
ごま油
適量
■
■スープ■
水
３００ｃｃ
中華あじ・しょうゆ・酒
各大１
砂糖
小１
オイスターソース
大1/2
■
片栗粉+水
大１＋大１
-
1
-
野菜類を適当な大きさに切り、常温に戻しておく。豚肉は食べやすい大きさに切り、●の材料を揉み込み、常温に戻しておく。スープの材料を合わせておく。
-
2
-
フライパンにサラダ油（分量外）としょうがを入れて、火にかけます。豚肉を炒めて白っぽくなったら、固そうな野菜（人参）から順に炒め、全体に油が回ったら、ススープを加える。
-
3
-
沸騰したら、うずら玉子を加える。スープの味見をし、塩コショウで調えます。水溶き片栗粉を加えて、トロミがついたらごま油を回し入れて出来上がり～☆
コツ・ポイント
肉・野菜は常温に戻しておくと、水っぽくならずシャキッと仕上がります(●´ε｀●)
味見をして、チョット辛いかな、位が丼にすると丁度いいです。
（↑の写真は、シーフードMIX入りデス☆解凍して少量のお酒をまぶしてね）
味見をして、チョット辛いかな、位が丼にすると丁度いいです。
（↑の写真は、シーフードMIX入りデス☆解凍して少量のお酒をまぶしてね）
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つくれぽありがと～(●´ω｀●)またぜひよろしくね♪
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もぅ、プロっす (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ☆ありがと～！！
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