絶品●中華丼●

絶品●中華丼●
オウチで手軽に本格中華!!
材料が多い!って感じるかもしれないけど、
過不足OK!お試しあれ~(●´ω`●)
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材料

豚肉
200g
●塩コショウ
少々
●酒
大1
●卸ししょうが
1片分
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
白菜
3枚
しいたけ
3~4個
きくらげ(水で戻す)
3個
うずら卵
お好みで
適量
■スープ■
300cc
中華あじ・しょうゆ・酒
各大1
砂糖
小1
 
片栗粉+水
大1+大1

1

野菜類を適当な大きさに切り、常温に戻しておく。豚肉は食べやすい大きさに切り、●の材料を揉み込み、常温に戻しておく。スープの材料を合わせておく。

2

フライパンにサラダ油(分量外)としょうがを入れて、火にかけます。豚肉を炒めて白っぽくなったら、固そうな野菜(人参)から順に炒め、全体に油が回ったら、ススープを加える。

3

沸騰したら、うずら玉子を加える。スープの味見をし、塩コショウで調えます。水溶き片栗粉を加えて、トロミがついたらごま油を回し入れて出来上がり~☆

コツ・ポイント

肉・野菜は常温に戻しておくと、水っぽくならずシャキッと仕上がります(●´ε`●)
味見をして、チョット辛いかな、位が丼にすると丁度いいです。
(↑の写真は、シーフードMIX入りデス☆解凍して少量のお酒をまぶしてね)

このレシピの生い立ち

旦那サンの要望により研究。
レシピID : 392918 公開日 : 07/06/29 更新日 : 09/06/04 English version

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