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絶品●中華丼●

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Description

オウチで手軽に本格中華！！
材料が多い！って感じるかもしれないけど、
過不足OK！お試しあれ～(●´ω｀●)

材料

豚肉
２００ｇ
●塩コショウ
少々
●酒
大１
●卸ししょうが
１片分
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
白菜
３枚
しいたけ
３～４個
きくらげ（水で戻す）
３個
うずら卵
お好みで
しょうが（千切り）
１片分
ごま油
適量
■ ■スープ■
水
３００ｃｃ
中華あじ・しょうゆ・酒
各大１
砂糖
小１
オイスターソース
大1/2
 
片栗粉+水
大１＋大１

作り方

  1. 1

    野菜類・豚肉は食べやすい大きさに切り常温に戻す。豚肉に●の材料を揉み込む。スープの材料を合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油（分量外）と生姜を入れて、弱中火にかける。香りが立ってきたら、豚肉を炒める。

  3. 3

    豚肉が白っぽくなってきたら、エビ・火の通りにくい野菜から順に炒める。全体に油が回ったら、スープを加える。

  4. 4

    沸騰したらうずら玉子を加える。スープの味見をし、塩胡椒で調え水溶き片栗粉でトロミをつける。仕上げにごま油を回し入れる。

  5. 5

    Instagramにもぜひ♡
    @puriman.cafe

コツ・ポイント

肉・野菜は常温に戻しておくと、水っぽくならずシャキッと仕上がります。
味見をしてちょっと辛いかな位が丼にすると丁度いいです。
写真はシーフードMIX入りです。解凍して少量のお酒をまぶしてね。とっても美味しくなります。

このレシピの生い立ち

中華丼が大好きで研究しました。
レシピID : 392918 公開日 : 07/06/29 更新日 : 23/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4,596件 (3,642人)
2024年5月9日
写真
のまいさん
野菜がたっぷり摂れておいしかったです。うずら卵が大人気で10個じゃ足りなかったです。次はもっとうずらを入れて作ります！
#やさいもりもり
2024年5月4日
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mikkey626
家族から大絶賛でした！
#簡単ご馳走
2024年5月2日
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くろえみたん
今日はエビをたっぷり入れました！ほんと、何入れてもおいしいです！！いつもありがとうございます。
#中華丼
2024年4月20日
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やなりんご☆
白菜の代わりにキャベツで！丼や餡掛けヤキソバにしたり美味しいです(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)
#中華丼はこれ
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