ちりめんじゃことシシトウのパスタ

Name: ちりめんじゃことシシトウのパスタ
Yield: 1人分
Ingredients: ししとう 4本; ちりめんじゃこ（orしらす干） 20～25g; にんにくのみじん切り 小1個分; 鷹の爪 少々; 塩 適量; パスタ 150g（やや大盛り）; オリーブオイル 大1.5

Description

シシトウでパスタを作りたい！と思ったらコレ♪ ちりめんじゃこの塩味が丁度良い、ペペロン風です。【トッピングはお好み】 ■粉チーズ ■刻み海苔 ■胡麻 ■大葉の千切り等です♪

umai

材料（1人分）

ししとう

4本

ちりめんじゃこ（orしらす干）

20～25g

にんにくのみじん切り

小1個分

鷹の爪

少々

塩

適量

パスタ

150g（やや大盛り）

オリーブオイル

大1.5

作り方

1

■たっぷりの湯に多めの塩（塩分を感じる程度）でパスタを湯ではじめましょう。
■オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ低温で香りだしをする。

＊にんにくが焦げないように注意しましょう♪
2

■ヘタを取り洗ったししとうを入れ、さっと炒める。 ■パスタが茹で上がる5分前になったらじゃこを投入。炒めあわせる。
■茹で上がったパスタと具を和え完成!!

コツ・ポイント

■茹でる時の塩味・じゃこの塩分があるので、2.でパスタを和えた時に味が薄いようであれば少し塩を振る。（基本的に必要ない位の塩味です）ししとうはすぐ火が通るので、じっくり炒めてるとにんにくが焦げてきますので注意です^^;
■何度か作ってみて、パスタは細めが美味しいです。
じゃこがオリーブオイルを結構吸うので、細めの方が具との絡みがいいです。勿論、普通の太さでも問題ないです♪