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たっぷりパセリのチキンのトマト煮

たっぷりパセリのチキンのトマト煮の画像

Description

コクがあるのにさっぱりと食べれて栄養満点(^_^)

材料 （4人前）

鶏もも
2枚
玉ねぎ
1つ
トマト
1つ
パセリ
好きなだけ(今回は3枝ぐらい)
コンソメ
1つ
水
200cc
塩、胡椒
適当
小麦粉
適量
オリーブオイル
適量
ニンニク
ひとかけら

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉を一口大に切り塩こしょうをしてから全体に小麦粉をまぶす

  2. 2

    写真

    オリーブオイルにみじん切りしたにんにくを入れ火をつける

  3. 3

    写真

    ニンニクの香りが出てきたら1の鶏肉を入れる。焦げ目をつけるためあまり動かさない。

  4. 4

    写真

    玉ねぎとトマトを入れる

  5. 5

    写真

    水とコンソメを入れ中火で10分から15分水分を飛ばすように煮る

  6. 6

    写真

    粗めにみじん切りにしたパセリを入れ塩胡椒をし味を整えたら完成(^○^)

コツ・ポイント

暑い夏にもさっぱりと栄養満点です。パセリなしでもとてもおいしいですよ

このレシピの生い立ち

栄養のあるパセリをおかずとして食事でたっぷりとりたかったので(^_^)
レシピID : 3931546 公開日 : 16/06/20 更新日 : 16/06/20

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たっぷりパセリのチキンのトマト煮
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