離乳食◇卵黄茶碗蒸し

調理が楽な様に卵黄1個分を出汁と混ぜ、半分量に分けました。
強火で蒸すと「す」が入るので弱火で。
生卵は特にアレルギーの心配があるので、しっかり加熱して下さい。

固茹でした卵黄に慣れ、
卵白の方にアレルギー反応が出やすいと言うことで、慎重に、ごく少量（生卵を分けた時に卵黄の表面に付いている卵白）から始めました。