もちつき機で簡単★カスタードプディング
作り方
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1
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ボウルに卵と砂糖を入れ、砂糖がとけるまですり混ぜます。
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2
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卵と砂糖がよく混ざったら牛乳を加えます。
バニラエッセンスをお好みで加えます。
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3
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卵液をこして保存瓶に入れ、ふたをします。
中の蒸気を逃がすために、ビンのふたは軽めに閉じましょう。
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4
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本体に水受け、ねり容器、むし台を取り付け、ボイラーに水を120ml入れます。
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5
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むし台の上に保存瓶を置き、ふたをし、むすきーを押してむします。
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6
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ブザーが鳴ったら切キーを押し、20分間放置します。
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7
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保存瓶を取り出し、粗熱をとり冷蔵庫で冷やします。
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8
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カラメルソースの作り方です。
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9
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鍋に砂糖と水を入れ、鍋をゆらしてかき混ぜます。
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10
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鍋をときどきゆらしながら中火にかけ、カラメル色になるまで煮ます。
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11
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火をとめ、ぬれ布巾の上に置き、お湯(熱湯)を加えてカラメルをのばし、鍋をゆらして混ぜます。
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12
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※お湯を入れるとカラメルが飛びはねることがありますので、やけどをしないように充分注意してください。
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コツ・ポイント
ビンのふたは、ビン内の蒸気を逃がすために軽く締めるか、乗せておくようにしてください。
このレシピの生い立ち
年中使えるミニもちつき機を使ったレシピを用意しています。https://www.mkseiko.co.jp/seikatu/plus/minimochi/