野菜たっぷりチキンのトマトクリーム煮

にんにく（みじん切り）、鶏肉・玉ねぎ・なす・ピーマン・キャベツを適当なサイズに切っておく。

温めた鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立ったら鶏肉を入れ炒める。

鶏肉の色が全体的に変わってきたら玉ねぎ、なす、ピーマンを入れ炒める。

グツグツしてきたらキャベツを入れ、弱火で煮る。

キャベツがしんなりしてきたら塩で味を整え、たまに混ぜながらくたくた煮込む。