お酒に合うもつ煮込み

ごま油やサラダ油を鍋にしき、牛モツ、人参、玉ねぎ、こんにゃくなどの具材を炒める。

だいたい火が通ったらお酒をひと回しいれて、しばらく煮込む。（5分〜10）

そこへ、生姜とにんにくのチューブをいれてかき混ぜ煮込む。