☆炙りしめさば梅肉添え☆

しめさばの皮に切り目を入れます。

生姜を針生姜、茗荷は千切り、大葉も千切り、葱は小口切りにしておく。

しめさばはグリルで軽く焼くか、バーナーがあれば炙る。
食べやすい大きさに切る。

うつわに盛り付けて、針生姜、茗荷、葱、大葉、梅肉をのせる。