しそと梅の豆ごはん
イワシ屋本舗公式
作り方
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1
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お米は洗ってざるにあげておく。
青しそは2枚だけ先にみじん切りしておく。
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2
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お釜にお米お水、昆布、調味料を加え30分おく。
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3
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豆、刻みしそ、梅干果肉をいれ炊飯する。
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4
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残りのしそを細切にしておく。
炊き上がったら全体をかき回して器に盛り、残りのしそを盛る。
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コツ・ポイント
※梅はクエン酸を多く含み、しそと共に抗菌作用もあります。いたみ易い豆ごはんですが、梅と組み合わせることで食中毒の予防にもなります。
※冷めて海苔巻きにしても美味しいです。
※冷めて海苔巻きにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
あたた生だししょうゆを使って、さっぱり食べられる夏向けの炊き込みご飯を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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