フライパンで作る簡単パン
作り方
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1
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ボウルに薄力粉、すりおろしたジャガイモ、ベーキングパウダー、塩、砂糖を合わせます。
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2
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菜種油(サラダ油でも〇)、牛乳を加えながら混ぜます。牛乳の量は、生地の柔らかさを見て加減してください。
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3
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柔らかすぎるとパンっぽくならないので、もったりした感じになったところで牛乳を入れるのをストップ!
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4
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トッピング。玉ねぎのスライス、1cm幅に切ったベーコン、コショウ、オリーブオイルを合わせて」おく。
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5
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フライパンの上に丸く生地を広げ、トッピングを押し込むように乗せる。フライパンによってはクッキングシートを敷いた方が良い。
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6
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フタをして、ごくごく弱火で20分蒸し焼きにする。裏に焦げ目がついたくらいがちょうどよい。
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コツ・ポイント
油を敷かなくても焦げ付かないフライパンなら、直接生地を乗せてOK。普通のフライパンなら、四角く切ったクッキングシートの上に生地を乗せ、それをフライパンに乗せるといいです。トッピングはいろいろできます。ツナマヨやコーン、ちりめんじゃことか。
このレシピの生い立ち
薄力粉と米粉で作るのを習ったのですが、米粉は常備してないのでジャガイモで作ってみました。分量は、薄力粉とジャガイモを合わせて200gになるようにすれば適当でOKです。薄力粉だけでもいいけど、米粉かジャガイモを合わせるともっちり感がUP!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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