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さっぱり！梅ジャムを使った漬けダレ

レシピID:394193
梅ジャムを使ったお肉の漬けダレです。
せっかく作った梅ジャムを料理にも使いましょう！
nanakoパパ nanakoパパ

材料

■ ※　醤油バージョン  
梅ジャム 小さじ３杯
醤油 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
■ ※　オイスターソースバージョン
梅ジャム 大さじ1杯
オイスターソース 大さじ1杯

1

材料をすべて混ぜて、好きなお肉を漬け込んでおく。
出来れば一晩くらい。
時間が無ければ2～3時間でも大丈夫です。

2

タレが付いたままグリルでじっくり焼いてください。

3

醤油バージョンは鶏胸肉を、オイスターバージョンは豚バラ肉を（レシピID：393506）漬けて焼いてみました。
ほんのり梅の酸味が美味しいです(^_^)

コツ・ポイント

分量はお好みで調節してください。　　梅ジャムの酸味・甘味の違いで配合が変わってくると思います。
私のジャムは料理に使うことを前提に作ったので、甘さは控えめにして甘みは後から足せるようにしました。
甘さが欲しい方は砂糖かみりんを足してみてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/06/24
せっかく作った梅ジャムを、いろいろ使ってみたくて考えました。
梅ジャムを作るときに裏ごししてあるので、醤油やオイスターソースとの混ざり具合（溶け具合）も非常にいいです。

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