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10分浅漬け

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Description

忙しい朝も、お浸し代わりで超簡単

材料 （2，3人分）

胡瓜
半分 50g
茄子
半分 70g
紫蘇の葉
5枚
生姜
20g
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    胡瓜を立て半分に切り、斜め薄切りにする

  2. 2

    写真

    茄子も同じように切る

  3. 3

    写真

    両方に塩を振っておく

  4. 4

    写真

    紫蘇の葉を半分にして細切りに、生姜も薄切りにして細い千切りにする

  5. 5

    写真

    ボールなどで軽く全体に混ぜて塩をなじませる

  6. 6

    写真

    しんなりしたら、キッチンペーパーでよく絞る

  7. 7

    写真

    生姜、紫蘇の葉を混ぜ込む

  8. 8

    写真

    盛り付けて出来上がり

  9. 9

    写真

    シラスや、縮めん山椒を掛けても

コツ・ポイント

キッチンペーパーで絞り過ぎないように。
お弁当などに入れるときには、
茄子は色が変わるので胡瓜だけに。

このレシピの生い立ち

後、一品欲しいときや、サラダに飽きたときに
簡単にお野菜が摂取出来るように。
レシピID : 3950006 公開日 : 16/06/30 更新日 : 16/06/30

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10分浅漬け
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