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コーラ 鳥

コーラ 鳥の画像

Description

コーラで作っているのでとても甘い！
子供もたべれるし大人もたべれる中華風料理，
ビールをの飲みながらでも美味しい！

材料 （2〜4人分）

鳥手羽
500g
缶コーラ
約半分
生姜
適量に
ネギ
適量に
ニンニク
適量に
みりん
大さじ1杯
醤油
約大さじ3杯約
塩
ひとつまみ
砂糖
入れなくてもok
辛いのが好きな方は唐辛子
3個
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    鳥を綺麗に洗い，
    生姜・ネギ・ニンニクを
    みじん切りにする。

  2. 2

    鍋の中に水を入れ，沸騰させてから
    鳥を鍋の中に入れ，
    半熟状態までゆでて鍋の中から取り出す

  3. 3

    取り出してからキッチンペーパーで
    鳥の上の水を拭き取リ，
    フライパンの中に油を入れる
    (油が飛ぶので弱火or中火で)

  4. 4

    フライパンの中に
    鳥・ニンニク
    唐辛子(入れなくてもok)を入れ
    鳥の上に胡椒をかけ，
    鳥が両面黄色っぽくなるまで焼く

  5. 5

    コーラ(いっきに入れる)・醤油・みりん・砂糖(入れなくもok)・塩・ネギ・生姜の順番で入れ，混ぜる
    (強火or中火)

  6. 6

    混ぜたらフライパンにふたをし，
    1分ごとにふたを開けて混ぜる
    3分したら蓋を開け，鳥をひっくり返し，
    ふたをする(弱火)

  7. 7

    30秒ごとにふたを一回開け，まぜる
    ソースがどろどろの状態になったら
    完成

コツ・ポイント

・コーラを入れるときは一気に入れる方が飛び散らない
・醤油を入れすぎると，色が焦げた色になるので注意
・油を入れすぎるとすごく飛ぶので注意して下さい
・鳥に切れ目を入れると油が飛びにくくなるし，味が出るので切れ目を入れるとよりよくなる

このレシピの生い立ち

中国の家庭料理を日本の材料でアレンジしてみた
レシピID : 3950369 公開日 : 16/06/30 更新日 : 16/06/30

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コーラ 鳥
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