夏の保存食 ピリ辛ジャージャー肉味噌

ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにして、ごま油で炒め、豆板醤も一緒に炒めておく。

①に豚ひき肉を入れて炒め、みじん切りにしたエリンギや、あればレンコンも続けて入れて炒める。

②に★スープと★調味料全部入れ、スープがだいたい半量になるまで、グツグツ煮込む。