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アジ干物と小松菜で☆パスタ

アジ干物と小松菜で☆パスタの画像

Description

和風食材である干物の、イメージを変えてみました☆

材料 （２人分）

アジの干物
中２匹
葉野菜（今回は小松菜）
適量
たまねぎ
１/４個
にんにく
１片
鷹の爪（輪切り）
１本分
オリーブオイル
大さじ３
パスタ（今回はリングイネ）
１６０ｇ
塩・コショウ
適量

作り方

  1. 1

    アジの干物を焼く。皮と骨を取り除き、適当な大きさにほぐす

  2. 2

    にんにくはみじん切り、たまねぎは薄くスライス。小松菜は５ｃｍ幅に切る

  3. 3

    パスタを茹で始める

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。弱火でじっくりと香りを移す

  5. 5

    ４のフライパンに、たまねぎと鷹の爪を入れて炒める

  6. 6

    たまねぎがしんなりとすれば、小松菜とアジの干物を加えて炒める。途中でパスタの茹で汁５０ｃｃを加える

  7. 7

    茹でたパスタをフライパンに入れ、具材と絡める。皿に盛り、黒コショウをかけて完成☆

コツ・ポイント

☆塩はパスタの茹で汁と干物から出ますので、野菜を炒める時には使いません
☆魚の干物は冷凍でストックしておけば、いつでも美味しいパスタができます♪

このレシピの生い立ち

小田原のお土産の干物です。そのままでなく、何か一工夫を・・・と考えて作りました。思いのほか美味しくて、我が家の定番になりそうです☆
レシピID : 395108 公開日 : 07/06/26 更新日 : 08/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2013年4月23日
写真
三谷武司
干物じゃなかったですが、美味しかったです。ご馳走様でした。

お役にたてて良かった♪アレンジレシピをありがとうございます☆

2009年6月30日
写真
あやれな
干物の塩味がちょうどいい！余って悩んでたので助かりました。

お役にたてて良かった☆美味しそうなつくれぽに感謝です♪♪

2008年8月26日
写真
くっくのん
大好きなお魚で塩気のきいたおいしいパスタができて感動です♪

お魚から出る旨みが良いですよね♪ とても美味しそうです☆

2008年3月21日
初れぽ
写真
ピンクのたまご
菜花で作りました。 干物がパスタになるとはビックリ！

菜花、春ですね♪ 大きめ干物がとても美味しそうです☆

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( )
八ちゃん
アジ干物と小松菜で☆パスタ
by 八ちゃん