サクサク ラムレーズンショートブレット

ボウルに薄力粉と塩を入れホイッパーでよく混ぜる。

別のボウルに室温に戻したバターとシュガーパウダーを入れホイッパーで白くふんわりするまで混ぜる。

バターとパウダーシュガーがふんわりしたら粉類をさっくりゴムベラで混ぜる。そこへバニラエッセンス、ラムレーズンも入れる。

数時間後、冷蔵庫から生地を取り出し1.5cm位の厚さに包丁でカットしてクッキングシートの上に並べる。

生地にフォークで適当に穴の模様をつけ上からグラニュー糖をかける。その後少し岩塩を散らす。

150℃のオーブンで40分位焼く。