簡単☆鶏胸肉のやわらかチキンカツ
fuuuko☆
作り方
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1
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胸肉は好きな形に切る
☆私は少し厚めにそぎ切りしてます
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2
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お酢と酒を回しかけてよく馴染むように揉む
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3
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30分以上休ませる
☆私は朝仕込んで冷蔵庫に入れて、夕飯に使ったりします。
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4
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時間がたったら、塩コショウ等で下味をつけて、小麦粉、たまご、パン粉の順にまぶして揚げる
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5
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箸を刺してすっと通れば出来上がり
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コツ・ポイント
コツは特になく(笑)
お酢お酒は浸さなくて、全体にまわるくらいでちょうどいいです☆
揚げたらお酢やマヨネーズの酸味はなくなります☆
お酢お酒は浸さなくて、全体にまわるくらいでちょうどいいです☆
揚げたらお酢やマヨネーズの酸味はなくなります☆
このレシピの生い立ち
安い胸肉をどーにか柔らかく美味しく出来ないかと色んな料理本を参考にして、自分なりにチキンカツを作ってみました＼(^o^)／
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
fuuuko☆
