ゼラチンでプリン
サユりんりん
作り方
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1
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牛乳とたまご、砂糖を鍋に入れ、混ぜる。
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2
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中火にかけ砂糖が溶けるまで、沸騰する寸前で火をとめる。
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3
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少量の水でふやかしたゼラチンを鍋に入れ、ゼラチンを溶かす。
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4
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茶こしなどでこしながら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
ゼラチンをしっかり溶かす事と、茶こしでこす事で口あたりが良くなります。
まだ柔らかくしたいなら、牛乳の量を250ccくらいに増やしても良いと思います。
まだ柔らかくしたいなら、牛乳の量を250ccくらいに増やしても良いと思います。
このレシピの生い立ち
蒸しプリンも好きだけど、プルンプルン感が欲しくてゼラチンで作ってみました。
サユりんりん
