☆ごまだれ☆豚の冷しゃぶ☆
Description
夏の定番のごまダレの冷しゃぶで、野菜もたっぷりとりましょう♪
材料
(2人分)
冷しゃぶ用豚肉
200g位
1/4~1/3個
適量
3-4枚
適量
■
【タレ】
○すりゴマ
大1
○合わせ味噌
大1
○はちみつ(砂糖でも)
大1弱
○酢
大1
○しょうゆ
大1
○みりん
大1
○昆布茶
小1/2
○豚をゆでたスープ
大1
○ラー油
小1/2~1(お好みで)
○ごま油
大1/2
■
【ゆでる時用】
ネギの青い部分(あれば)
1本分
しょうが
2-3片
酒
大1
作り方
-
-
2
-
水菜は食べやすい大きさにちぎります。
大葉は千切りにします。
-
-
-
3
-
沸騰した湯(分量外)にネギの青い部分(あれば)とショウガスライス2-3片、酒大1を入れ、豚肉をくぐらせて火を通し、ざるにあける。より冷たいのがお好みであれば、氷水にさっとつけてください。
-
-
-
4
-
ゆで汁は使えるので捨てないでください。
タレでも使用します。
-
-
-
5
-
○印のタレの材料を合わせます。
ごま油、ラー油は最後に混ぜてください。
-
-
-
6
-
玉ねぎ、水菜の上に豚肉をのせ、タレをかけ、大葉やゴマをのせて、あれば飾りでミニトマトなどを乗せて出来上がり。
-
-
-
7
-
残りのゆで汁はネギ、しょうがを取り除き、スープや味噌汁に利用してください。
今回はネギと大根とワカメを加えておじやにしてみました。
-
コツ・ポイント
野菜はお好みのものでお召し上がりくださいね。タレは多めに作ってサラダ等いろいろと使えます。
✿2007/8/8 話題のレシピ入りさせていただきました✿
作ってくださったみなさまどうもありがとうございました♡
✿2007/8/8 話題のレシピ入りさせていただきました✿
作ってくださったみなさまどうもありがとうございました♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番のごまダレを覚書として。
(
)