☆ごまだれ☆豚の冷しゃぶ☆
レシピID :395695
夏の定番のごまダレの冷しゃぶで、野菜もたっぷりとりましょう♪
材料 （ 2人分 ）
| 冷しゃぶ用豚肉 | 200g位 |
| 玉ねぎ | 1/4～1/3個 |
| 水菜（お好みの野菜で） | 適量 |
| 大葉 | 3-4枚 |
| 白ゴマ | 適量 |
| ■ 【タレ】 | |
| ○すりゴマ | 大1 |
| ○合わせ味噌 | 大1 |
| ○はちみつ（砂糖でも） | 大1弱 |
| ○酢 | 大1 |
| ○しょうゆ | 大1 |
| ○みりん | 大1 |
| ○昆布茶 | 小1/2 |
| ○豚をゆでたスープ | 大1 |
| ○ラー油 | 小1/2～1（お好みで） |
| ○ごま油 | 大1/2 |
| ■ 【ゆでる時用】 | |
| ネギの青い部分（あれば） | 1本分 |
| しょうが | 2-3片 |
| 酒 | 大1 |
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1
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玉ねぎは繊維に対して垂直に薄くスライスし、新玉ねぎでなければ水にさらしてください。
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2
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水菜は食べやすい大きさにちぎります。
大葉は千切りにします。
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3
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沸騰した湯（分量外）にネギの青い部分（あれば）とショウガスライス2-3片、酒大1を入れ、豚肉をくぐらせて火を通し、ざるにあける。より冷たいのがお好みであれば、氷水にさっとつけてください。
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4
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ゆで汁は使えるので捨てないでください。
タレでも使用します。
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5
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○印のタレの材料を合わせます。
ごま油、ラー油は最後に混ぜてください。
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6
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玉ねぎ、水菜の上に豚肉をのせ、タレをかけ、大葉やゴマをのせて、あれば飾りでミニトマトなどを乗せて出来上がり。
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7
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残りのゆで汁はネギ、しょうがを取り除き、スープや味噌汁に利用してください。
今回はネギと大根とワカメを加えておじやにしてみました。
コツ・ポイント
野菜はお好みのものでお召し上がりくださいね。タレは多めに作ってサラダ等いろいろと使えます。
✿2007/8/8 話題のレシピ入りさせていただきました✿
作ってくださったみなさまどうもありがとうございました♡
✿2007/8/8 話題のレシピ入りさせていただきました✿
作ってくださったみなさまどうもありがとうございました♡
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
45件
(34人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ななみぃ美味しそうですね～♪モリモリ食べていただけて嬉しいです＾＾
まきぞー練りゴマプラスでコクアップ♪さすがまきぞーちゃん♪有難う♡
チィピィお肉たっぷりでおいしそう♪最高だなんてとっても嬉しいです＾＾
もやし入りも美味しそうですね♪リピ確実だなんて嬉しいです＾＾
taisho0805絶品だなんてすごく嬉しい～＾＾お野菜たっぷりで美味しそう♪
旦那さまにも喜んでいただけて嬉しいです♪素敵なつくれぽ有難う
ﾏﾌｨﾁｬﾝ綺麗な盛り付けですね～♪たれ気に入っていただけて嬉しいです♡
ゆみにゃむ豚でも作ってくださったんですね～♪とっても綺麗で美味しそう☆
このレシピの生い立ち
作成日:07/06/27
我が家の定番のごまダレを覚書として。
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