油揚げと冷凍卵の袋煮
Pengu1n
作り方
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1
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卵を袋に入れて冷凍する。しなくてもいい。
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2
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油揚げを半分にして、口を開く。
開きづらいときは端からくるくるすると楽。
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3
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小さい器に油揚げを立たせながら卵を入れていく。
冷凍なら簡単だけど、生卵なら軽量カップにいれてから油揚げに注ぐと簡単。
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4
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油揚げの口を爪楊枝で縫うように止める。
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5
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小鍋に調味料を煮立たせ、油揚げを煮る。
生卵ならなら7-8分、
冷凍なら10分。
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コツ・ポイント
出来上がり後、放置すると卵が完熟になってしまうので注意。
冷凍卵で作ると油揚げに包むのが楽、
もちもちが苦手な人は生卵がおすすめ。
冷凍卵で作ると油揚げに包むのが楽、
もちもちが苦手な人は生卵がおすすめ。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのを、冷凍卵でも作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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