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簡単リンクハロウィンに★お弁当にも♪かぼちゃサラダ
材料
（4人分（8個））
かぼちゃ(正味)
200ｇ
ゆで卵（みじん切り）
1個
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ2
S=Oアメリカンレリッシュ
50ｇ
マヨネーズ
15ｇ
（飾り用）かぼちゃ皮
茹でたもの少々
（付け合せ用）野菜 レタス、トマトなど
適宜
作り方
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1
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①かぼちゃは茹でてつぶし、冷ます。材料（ゆで卵、玉ねぎ、レリッシュ、マヨネーズ）を全て混ぜ合わせる。
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2
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②①の材料を８等分し、個々にラップでくるんで、かぼちゃ形にする。
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3
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③飾り用のかぼちゃの形で、かぼちゃ形を飾る。
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4
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④付け合せ野菜と共に盛り付ける。
コツ・ポイント
ポイント★かぼちゃを煮崩れないように茹でる。その後、しっかり水分をきる。かぼちゃが水っぽいと、形がまとまりにくい。
このレシピの生い立ち
子供が喜ぶ、大人のおつまみにもなる可愛いサラダです。アメリカンレリッシュを使うとマヨネーズが少なくても、旨味と酸味がバランスよく美味しく仕上がり、ヘルシーなサラダになります。
レシピID : 3961603
公開日 : 16/07/14
更新日 : 16/09/21
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16/11/14
個性的なお顔がとっても可愛い！