ハロウィンに★お弁当にも♪かぼちゃサラダ

ハロウィンに★お弁当にも♪かぼちゃサラダ

Description

パーティーおつまみにもぴったり!アメリカンレリッシュのピメントの赤も効いています!

材料 (4人分(8個))

かぼちゃ(正味)
200g
ゆで卵(みじん切り)
1個
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ2
S=Oアメリカンレリッシュ
50g
マヨネーズ
15g
(飾り用)かぼちゃ皮
茹でたもの少々
(付け合せ用)野菜 レタス、トマトなど
適宜

作り方

1

写真

①かぼちゃは茹でてつぶし、冷ます。材料(ゆで卵、玉ねぎ、レリッシュ、マヨネーズ)を全て混ぜ合わせる。

2

②①の材料を8等分し、個々にラップでくるんで、かぼちゃ形にする。

3

③飾り用のかぼちゃの形で、かぼちゃ形を飾る。

4

④付け合せ野菜と共に盛り付ける。

コツ・ポイント

ポイント★かぼちゃを煮崩れないように茹でる。その後、しっかり水分をきる。かぼちゃが水っぽいと、形がまとまりにくい。

このレシピの生い立ち

子供が喜ぶ、大人のおつまみにもなる可愛いサラダです。アメリカンレリッシュを使うとマヨネーズが少なくても、旨味と酸味がバランスよく美味しく仕上がり、ヘルシーなサラダになります。
レシピID : 3961603 公開日 : 16/07/14 更新日 : 16/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/11/14

First tsukurepo mark
写真

あんまり上手く顔が出来なかったけどとても美味しくできました!

ぴぃ猫

個性的なお顔がとっても可愛い!