ホットプレートで作るパエリア

お米3合を計り、ボール等にあけておきます。

サフランひとつまみを1/2カップの白ワインに入れておく。

ニンニク、玉ねぎはみじん切り。いんげんは5㎝ほどに切り、パプリカは種を取ったら 縦１㎝幅位に切る。

フライパンにオリーブ油をいれ、鶏肉とパプリカを炒め 塩コショウして火からおろしておく。

ボールに、サフランを入れて色の出た白ワインに水 2合半を足して合計３合にし、そこにコンソメを溶かしておく。

ホットプレートにオリーブ油をいれ、ニンニクを炒め香りが出てきたら玉ねぎも加え炒め、お米も入れて透き通るまで炒める。

更に海老、ザルにあげていたアサリ、いんげんも彩りよくのせる。

具材の上にサフランと白ワイン、コンソメを入れた3合の水を回しかけ、カットトマトも散らす。

ホットプレートをやや高温の設定にして蓋をしたら約10分加熱し、グツグツしてきたら更に弱火で５分加熱する。

焦げ目が少しできてアサリも開いていたら完成です。余熱で加熱されるので焦げ過ぎに気をつけて。お好みでレモンを絞ってどうぞ。