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ご飯がすすむ★鶏肉と茄子の甘辛煮

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Description

甘辛な味に、にんにくの風味が食欲をそそります！夏でもぺろりと食べられちゃいます。少ない材料で簡単メインのおかず。

材料 （2人分）

鶏肉
1枚
なす
2本
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1
片栗粉
適量
■ 【下味】
☆にんにく
1片
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は一口大に切り、☆で下味をつける。なすは乱切りにする

  2. 2

    鶏肉に片栗粉をまぶす

  3. 3

    写真

    フライパンに油を入れ、鶏肉を入れ、全体的に焼き色がついたら、なすを入れて、しんなりするまで3分ほど炒める

  4. 4

    写真

    ★の調味料を入れて、とろみがつくまで煮る

コツ・ポイント

鶏肉はしっかり焦げ目をつけた方が、香ばしさが増して美味しいです。

このレシピの生い立ち

実家から沢山なすが送られてきたので、簡単でメインのおかずになるレシピを作ろうと考えたレシピです。
レシピID : 3963190 公開日 : 16/07/08 更新日 : 16/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2016年10月10日
写真
ヒナごはん
美味しかったです♪ご飯が進みました(^^)

ありがとうございます！照りがとても美味しそうです。

2016年9月12日
写真
てりまろ。
ピーマンと酢を追加しました。とても美味しい！秋茄子が主役です！

ピーマン合いそうですね！お酢も美味しそうです。

2016年8月30日
写真
みほほ☆
にんにくがいいですね！おいしく出来ました♪

なすの艶が美味しそうです！にんにく、はまりますよね。

2016年8月23日
写真
☆佐夜☆
旦那が「3000レポ？」と言うくらい美味しかったです(*^^*)

すごい嬉しいです！お肉たっぷりで美味しそうです(^^)

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