みんな大好き♪簡単　梅しそチーズチキン

鶏胸肉は、厚みが均等になるように観音開きにします。庖丁で格子に浅く切り込みをいれて、形を整えておきます。
梅干は種をとりだしておきます。

皮目と反対側に、塩・こしょうをし、薄く小麦粉をはたきます（具がくっつきやすいように）。

鶏胸肉1枚につき、青じそを2枚ずつ先が重なるようにのせます。
その上に、梅干を均一に細くおき、更にピザ用チーズをのせて、手前からくるくると巻き込みます。