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鶏胸肉やわらか♪味付き一口カツ☆

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Description

鶏胸肉とは思えない、やわらかサクサク食感！味付きで美味しい♪お弁当にもちょうどいいです^ ^

材料

鶏胸肉
１枚(約300g)
☆醤油・酒
各大さじ３
☆砂糖
大さじ１〜２
☆おろし生姜(チューブ可)お好みで
大さじ１程度
◎卵
１個
◎小麦粉
適量
パン粉
適量
油（揚げ焼き用）
適量

作り方

  1. 1

    ビニール袋に☆を入れて混ぜ、タレを作っておく。

  2. 2

    写真

    鶏胸肉を縦半分に切ってから、約１㎝幅の斜めにそぎ切りにする。

  3. 3

    写真

    １のつけダレに２を入れ、袋の空気を抜き口を結び、20分以上置く。

  4. 4

    写真

    ボールに卵を溶き、小麦粉を少しずつ混ぜ少し固めの生地になったら、３のタレを切ってよく混ぜる。

  5. 5

    写真

    ４に１枚ずつパン粉を付け、フライパンの底から１㎝位の油を熱し、中弱火でひっくり返しながら両面揚げ焼きして、出来上がり。

  6. 6

    写真

    ☆ ’16,07 「一口カツ」の人気検索で1位になりました♪
    ありがとうございます^ ^

コツ・ポイント

鶏胸肉を切る時は半解凍状態で、包丁を持つ手側に歯を傾け（右利きなら右側）て切ると、型崩れせず切りやすく安全です。卵と小麦粉は混ぜるとボリュームも出て油も少量、ムダもなく時短になります。３まで朝に仕込み、夕方調理でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

生姜焼きにするつもりで下味をし、途中急遽思い付きで一口カツに変更してみたら、ほんのり味付きが家族に好評でした。
レシピID : 3964661 公開日 : 16/07/09 更新日 : 16/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年7月28日
写真
クックR6FE6S☆
2回目作りました(^^)簡単で、美味しくできるので嬉しいです♡

レポありがとうございます♪簡単で美味しいので、何度でも^ ^

2016年7月21日
写真
amanenone☆
旦那様に美味しいをいただけました(^○^)

レポありがとうございます♪ 美味しく出来て良かったです^ ^

2016年7月19日
初れぽ
写真
kao_rin5o
お肉にしっかり味がついてて激ウマでした〜♡また作ります!!

初レポありがとうごさまいます。「激ウマ」と言われて嬉しい♪

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ぷりぽぽ
鶏胸肉やわらか♪味付き一口カツ☆
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