夏野菜のラタトゥイユ
作り方
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1
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トマトは、10秒お湯にいれて、水のなかに入れて
皮をむいておきます。
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2
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皮をむいたら、横3等分に切り、
種をとって1,5センチ幅に切ります。
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3
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玉ねぎ、なす、ズッキーニ、パプリカも1,5センチ幅に切っておきます。
切ったら玉ねぎだけ、別のボールにいれます。
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4
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フライパンにオリーブオイル、ニンニク(生のすりおろしのチューブのやつ。)
をいれて、弱火で火をいれて
匂いをだす。
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5
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匂いがしてきたら、玉ねぎを入れて10分間中火でいためる。
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6
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いためたら、残りの野菜、トマトジュース、ケチャップ、
(あれば、ローリエ)
入れて、下味をつける。
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7
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後は、中火で、焦がさないように、水分を飛ばしながら煮込んだら完成!!
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コツ・ポイント
玉ねぎは、根気強く炒めて下さい。
パプリカは、何色でも構いません。
パプリカは、何色でも構いません。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の家族の為につくりました!!
小さなお子さまでも食べやすいと思います!!
小さなお子さまでも食べやすいと思います!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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