玄米から作る植物性乳酸菌液

玄米はペットボトルに入れて、あら塩を入れて、水１リットルを注ぐ。毎日、容器を振る。

室温が20～30度ある時期は、室温で十分に発酵する。冬はヨーグルトメーカーなどで発酵させる。

２日たったら、砂糖30グラムを入れる。

使用した玄米は捨てずに、炊飯器で炊きましょう。