梅味噌を使って野菜炒め～
ﾎｾﾖ
作り方
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1
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ナスは乱切りに切る。玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは適当な大きさに切っておく。
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2
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なすを少し多目の油で焦げ目がつくまで炒める。
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3
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残りの野菜も入れて炒めて取り出しておく。
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4
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同じフライパンに油を入れてにんにく、生姜を入れて香りをだし鶏胸肉を入れて炒め、塩、コショウで味をつける。
③を戻しいれて、中華だしを少しふりかける。
梅味噌とオイスターを混ぜたものを入れて野菜全体に混ぜる。
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5
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梅味噌は砂糖、味噌の中に梅の実を1ヶ月漬け込んだもの。
お味噌にほんのり梅の香りがします。
ドレッシングにも使えます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
梅の香りがする梅味噌を野菜炒めに使ったら美味しいのではないかとｱｲﾃﾞｨｱが浮かびました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ﾎｾﾖ
