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ふわとろつくね温玉のせ

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Description

お子さまから大人の方まで人気のつくね。
温玉をのせて黄身に絡めて食べましょう！

材料 （2人分）

鶏挽肉
200g
絹ごし豆腐
150g
砂糖【A】
小さじ1
パン粉【A】
20g
片栗粉【A】
5g
味噌【A】
小さじ2
■生姜焼きのたれ
適量
卵
2個
大葉(千切り)
お好みで

作り方

  1. 1

    温泉卵を作る、深めの容器に卵とかぶるくらいの水を入れ、黄身に数か所穴をあけて、ラップをし、１分20秒レンジで加熱する

  2. 2

    ボウルに鶏挽肉と水気を切った豆腐を入れてよくこね、【A】を加えて馴染むまでさらによくこねる

  3. 3

    180℃に余熱したオーブンに、ドーナツ状に成形した1.を入れ、少し色が付くまで15～20分ほど焼く

  4. 4

    3.の真ん中に1.の温泉卵を入れて、生姜焼きのタレと大葉をのせていただく

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしすぎないほうが、柔らかく仕上がります。
味噌の香りと甘さ、生姜焼きのたれのさっぱりとした旨味のバランスが美味しさを引き立てます。
http://cookpad.com/articles/2086?page=1

卵をレンジで加熱する方への注意

このレシピの生い立ち

茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
レシピID : 3970192 公開日 : 16/07/11 更新日 : 16/07/13

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ふわとろつくね温玉のせ
by 茅乃舎