アスパラと豚小間炒め【冷凍】

アスパラを塩ゆでする。根元のほうはピーラーで削り、沸騰したお湯に塩を入れて1分半。4cmほどに切る。

油をしいたフライパンにスライスしたニンニクをいれ、焦げないくらいに温める。

３cm角ぐらいにきった豚小間を色が変わる寸前までいためる。

いったん火からおろして粗熱をとる。その後フリーザーパックに詰めて空気をぬき冷凍庫へ。